Для начинающего огородника вот список некоторых из самых популярных овощей, которые выращивают многие домашние садоводы:

1) Фасоль
2) Морковь
3) Чеснок
4) Лук
5) Горох
6) Перец
7) Шпинат
8) Сладкая кукуруза
9) Помидоры
10) Цуккини
https://limonsu.ru/publ/nasha_dacha/pom … 12-1-0-193
Итак, сколько овощей мне нужно посадить для моей семьи?

Убедитесь, что все, что вы сажаете, подходит для данного конкретного времени года. Выращивать овощи вне сезона можно только в теплицах и приусадебных участках. Если у вас нет таких помещений, придерживайтесь плана выращивания овощей в соответствии с подходящим временем года. Поэтому смотрите наш календарь садоводства, чтобы узнать, кому нужно сажать овощи на каждый месяц года.
Выращивание овощей и севооборот
Ранее я говорил о том, что почва истощается питательными веществами. Однако даже внесения в почву навоза и компоста недостаточно для выращивания сильных и здоровых овощей. Если одни и те же виды культур многократно выращивать на одном и том же участке почвы, растения и почва будут более восприимчивы к болезням и вредителям. Поэтому крайне важно, чтобы при планировании выращивания овощей у вас также был генеральный план того, что вы будете сажать на этих грядках в течение следующих четырех лет. Если вы составите матрицу размером 4 х 4 с различными видами овощей в каждой группе, вы сможете управлять своим севооборотом.
К четырем группам относятся следующие:

Группа 1: капуста, цветная капуста, китайская капуста, брокколи, брюссельская капуста, репчатый лук, лук-порей и сельдерей.

Группа 2: морковь, свекла, пастернак, сальси, репа, кольраби, сладкий картофель

Группа 3: Помидоры, картофель, перец, баклажаны, салат-латук, швейцарский мангольд

Группа 4: Стручковая фасоль, лимская фасоль, широкая фасоль, стручковая фасоль, французская фасоль, змеиная фасоль и горох.

Таким образом, в первый год у вас будет 4 разных участка с овощами, и они будут относиться к группам 1, 2, 3 и 4

Через второй год теперь вы будете чередовать посевы на 4 участках. Замените группы по годам на одну, как указано выше, теперь на вашем месте будут группы 4, 1, 2, 3.

На третий год севооборот культур продолжится, и следующие группы овощей заменят те, которые были посажены в прошлом году, на группы 3, 4, 1 и 2.
https://limonsu.ru/publ/nasha_dacha/che … 35-1-0-194
Наконец, на четвертый год севооборот теперь будет состоять из групп 2, 3, 4 и 1.

На пятый год вы будете следовать тому же плану, что и в первый год.

Таким образом, вы экономите ресурсы почвы и выращиваете более здоровые овощи, как на том месте, где вы когда-то сажали капусту брассика и т.д. теперь вы сажаете бобовые, которые вернут питательные вещества в почву и улучшат ее состояние. На следующий год их заменяют листовыми овощами и клубнями, которые, в свою очередь, заменяются корнеплодами.